La Valle del Sagittario nel piatto

Descrizione

SCANNO, ANVERSA DEGLI ABRUZZI, COCULLO,
BARREA, VILLETTA BARREA, PACENTRO,
PETTORANO SUL GIZIO, CASTEL DI SANGRO.
ANTICHE RICETTE DELLE NOSTRE NONNE E BISNONNE, RITROVATE IN UN VECCHIO BAULE, RICETTE DI CUOCHI E RISTORATORI CUSTODI DELLA TRADIZIONE, RICETTE DOMESTICHE TRAMANDATE DI MADRE IN FIGLIA.
A VOLTE RIPRESENTATE COME ERANO 100 E PIÙ ANNI FA, ALTRE VOLTE RINVERDITE CON INGREDIENTI ENTRATI NELL’USO QUOTIDIANO SOLO IN TEMPI PIÙ RECENTI.
IL TUTTO CON COSTANTI RICHIAMI AI PRODOTTI LOCALI, ALLE NOSTRE ERBE SPONTANEE, E ALLE OCCASIONI SPECIALI DI CONVIVIALITÀ E FESTA.