“Disposizioni vigenti in materia di sicurezza alimentare”

L’opera, nell’ambito della vasta materia in argomento, costituisce un valido supporto operativo per le varie Autorità Competenti, gli Organi di Polizia chiamati alle attività di verifica/accertamento, studenti universitari avviati alla Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale, Tecnici della Prevenzione, candidati ai concorsi in Asl e Forze Armate/di Polizia, nonché agli Operatori del Settore Alimentare stessi, al fine di individuare i punti critici dei loro processi produttivi, oggetto di attività di verifica e di vigilanza da parte delle Autorità Sanitarie.

Biografia autore

Samuele Pulze, laureato in Medicina Veterinaria, specializzato in Igiene e Ispezione degli Alimenti di Origine Animale, Dottore in Scienze della Sicurezza e in Storia, diplomato di Master di II livello in Management delle Aziende Sanitarie e Corso di Perfezionamento in Diritto Alimentare. E’ Dirigente veterinario presso il Ministero della Difesa e presta servizio presso il Comando Generale dell’Arma dei Carabinieri in Roma, a capo del comparto dedicato alla Sicurezza Alimentare.

Svolge incarichi di docenza in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale presso l’Università di Teramo e in Medicina Veterinaria all’Università di Bologna, Camerino e Napoli. Nel 2024 è stato nominato Cavaliere dell’Ordine al Merito della Repubblica italiana per i particolari meriti maturati nella divulgazione e nella tutela legale della Sicurezza Alimentare.